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111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:飾品製作#141428
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18. 以下四件人造花選項,何者是世界知名之日本細工花飾「手捏花」?
(A)
(B)
(C)
(D)
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19. 下列有關我國工研院在西元2015年發表的金屬3D列印設備之敘述,何者正確? (A) 僅可製作1公分立方體積工件 (B) 從接單到列印需要30天,無法符合客製化、零庫存的行銷需求 (C) 以金屬粉末經雷射燒熔層層疊加成型,成品精細度可達人類頭髮的半徑 (D) 透過此設備直接將設計飾品印出,再經過拋光研磨及電鍍等後處理,增加2至7道製程
#3949215
20. 以下有關製做一款茜草植物染、圓頂、有帽簷之帽飾的敘述,何者正確? (A) 將布襯黏貼到表布,宜用推燙的方式,以增加帽子完成後之可塑性 (B) 從鍋中取出染好的布料,不須以清水洗,擰乾染液後應置於陽光下曝曬 (C) 染布前,應稱布重,依布重計算出茜草(助染劑)、明鬱(染劑),以及染液之用量 (D) 將兩片帽簷布正面對正面對齊,車縫大圓周處,再將大圓周之縫分剪牙口,其目的是使帽簷的圓周線條更為圓順
#3949216
1. 在何者情況下,會產生較高的自由基? (A) 高溫使用不飽和脂肪酸含量高的油脂 (B) 高溫使用飽和脂肪酸含量高的油脂 (C) 室溫使用飽和脂肪酸含量高的油脂 (D) 室溫使用不飽和脂肪酸含量高的油脂
#3949217
2. 有關豆製品下列何者不正確? (A) 學校營養午餐需選購非基因改造豆製品 (B) 素食的蛋白質主要為黃豆製品 (C) 豆干與豆皮不得使用防腐劑 (D) 豆腐因富含蛋白質易滋長細菌
#3949218
3. 有關蛋的敘述,下列何者正確? (A) 盒裝蛋一般都為洗選蛋 (B) 冷藏能殺滅沙門氏桿菌 (C) 蛋黃顏色越深,營養價值越高 (D) 蛋殼顏色不一,是因為飼料不同
#3949219
4. 下列哪個蔬菜不屬於十字花科蔬菜? (A) 花椰菜 (B) 高麗菜 (C) 金針花 (D) 白蘿蔔
#3949220
5. 缺乏下列何種因素,會導致骨質疏鬆症? a.維生素 D b.維生素 A c.運動 d.曬太陽 e.鈣 f.鎂 (A)abcd (B)bcdf (C)acde (D)acef
#3949221
6. 有關鮮奶敘述何者有誤? (A) 鮮奶可用 HTST 穀菌 (B) 鮮乳非脂肪固形物含量高越高,營養價值越高 (C) 鮮乳應選擇貼有 TQF 標章之商品 (D) 鮮乳可以調整脂肪含量
#3949222
7. 奶精的敘述何者正確? (A) 為調味乳的一種 (B) 營養價值不高 (C) 屬於乳品類的一種 (D) 奶精富含鈣質
#3949223
8. 油脂敘述何者有誤? (A) 多元不飽和脂肪酸可降低血液總膽固醇 (B) 多元不飽和脂肪酸較高之油脂較不穩定 (C) 次亞麻油酸為人體必需脂肪酸 (D) 豬油較不穩定且易裂變
#3949224
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