阿摩線上測驗
登入
首頁
>
【阿摩】未分類題庫
>
112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:服裝製作#141443
> 試題詳解
19. 一般襯衫的袖子製圖,在手臂圍製圖上最少需有多少鬆份?
(A) 3 cm
(B) 5 cm
(C) 8 cm
(D) 10 cm。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
20. 下列有關袖子分類的敘述,何者正確?(A) 3/4 袖為八分袖 (B) 肘線上 3~5 cm 為六分袖 (C) 肘線至手腕之中間的袖長為八分袖 (D) 肘線上 8~10 cm 以上為短袖。
#3949604
1.在「刺身」的相關敘述中,下列何者正確? (A)包含了魚、蝦和蟹類 (B)食用時,搭配白蘿蔔絲、山葵醬,有些還會附上芝麻葉 (C)品嚐前會先將山葵醬抹在刺身上再沾醬油食用 (D)應以先食用紅肉為原則
#3949605
2.握壽司食用的方式,哪一個選項為正確的呢? (A)只能直接用手取食的 (B)入口時,應魚肉朝下,米飯朝上,沾取醬油後再食用 (C)為講求用餐禮儀的優雅,握壽司通常多次食用完畢,切勿一口吃掉 (D)食用順序應先濃郁後清淡
#3949606
3.日本清酒的敘述,何者 不正確 ? (A)製作原料是米或是米麴 (B)溫飲溫度通常在 60 度以上 (C)日本傳統酒器~木枡,具有特別的檜木香氣,會替清酒增添特殊的口感 (D)飲用清酒時,男士用一手持杯,女士則用雙手持杯
#3949607
4.請問下列何者有餐廳「葡萄酒侍酒師」職位之稱? 甲、Bartender 乙、Chef de Vin 丙、Bus Boy 丁、Hostess 戊、Sommelier 己、Receptionist 庚、Wine Butler (A)乙戊庚 (B)丙丁戊 (C)甲乙己 (D)戊己庚
#3949608
5.艾美是餐廳的服務人員,藉由親切熱誠的服務態度,主動與賓客溝通並滿足每位賓客不同的需求,提升服務品質,請問這是屬於餐飲商品中的哪一種? (A)Explicit Service (B)Supporting Facilities (C)Facilitating Goods (D)Implicit Service
#3949609
6.下列關於餐盤材質的描述,何者錯誤? (A) 強化瓷經高溫處理後,色澤亮白、耐酸鹼,適合一般餐飲業使用 (B) 陶器燒烤溫度不夠高及耐震度不佳,一般餐飲業很少使用 (C) 骨瓷在製瓷中加入動物骨粉,可增加透光性具保溫效果且重量重製作成本低 (D) 美耐皿是以合成樹脂加入原料經高溫高壓所製成,耐用且不易破損,常見於平價餐廳
#3949610
7.以下關於餐飲服務設備與器皿的敘述,何者錯誤? (A) Decanter 的主要功用在於醒酒和過酒 (B) Chafing Dish 多用於自助餐會保溫用 (C) Finger Bowl 常出現在有帶殼的菜餚旁 (D) Goose Neck 主要用於冰塊服務
#3949611
8.餐桌布巾鋪設,如由桌面開始鋪設,其正確順序應為? (A) Top Cloth→Table Cloth→Silence Cloth→Napkin (B) Napkin→Top Cloth→Silence Cloth→Table Cloth (C) Silence Cloth→Table Cloth→Napkin→Top Cloth (D) Silence Cloth→Table Cloth→Top Cloth→Napkin
#3949612
9.關於口布的敘述,下列何者錯誤? (A) 餐廳使用的口布摺疊越繁複越能顯現餐廳的高服務品質 (B) 口布的功能是可提供顧客擦拭嘴角 (C) 口布是用於防止食物弄髒顧客衣服 (D) 濟公帽、法國摺、土地公、西裝是屬於客用口布
#3949613
相關試卷
115年 - 115 臺南市護理人員公開甄選試題#141463
2026 年 · #141463
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美顏#141410
2025 年 · #141410
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美髮#141407
2025 年 · #141407
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:幼兒教具#141394
2025 年 · #141394
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:膳食製作#141389
2025 年 · #141389
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:服裝製作#141388
2025 年 · #141388
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:職場英文#141485
2024 年 · #141485
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:幼兒教具製作#141464
2024 年 · #141464
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美顏#141460
2024 年 · #141460
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美髮#141457
2024 年 · #141457