21.餐廳的服務作業流程可分為：營業前準備作業流程、營業中服務作業流程及營業後整理作業流程，下列何者屬於營業後整理作業流程？
(A)餐具、口布擺設
(B)接待員迎賓工作
(C)清理服務檯的工作
(D)擦拭餐具、酒杯

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