21. 右列對香氣的敘述何者是錯誤的:
(A)水果的香氣為本身生合成所產生
(B)蔥蒜屬植物的香氣為本身生合成所產生
(C)咖啡的香氣為梅納褐變產物
(D)醬油的香氣為微生物發酵所產生。
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統計: 尚無統計資料
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21. 右列對香氣的敘述何者是錯誤的:
(A)水果的香氣為本身生合成所產生
(B)蔥蒜屬植物的香氣為本身生合成所產生
(C)咖啡的香氣為梅納褐變產物
(D)醬油的香氣為微生物發酵所產生。