21. 鹽漬物發生苦味之原因，主要為下列何種物質所引起？
(A) 鎂鹽
(B) 鉀鹽
(C) 鈣鹽
(D) 硫酸鹽

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統計： A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #4016654

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#7504884
答案：（A）鎂鹽 詳解 鹽漬食品使用的食...
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