27.柚子的苦味是柚苷與精油，下列那一個酵素可用來降低柚子產品的苦味？
(A)脂解酶
(B)柚苷酶
(C)多酚氧化酶
(D)橘皮苷酶

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統計： A(25), B(369), C(47), D(23), E(0) #3032475

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