29. 有關食品化學與分析之發展,下列哪位科學家測定了植物中礦物質含量,並完成乙醇的化學分析? (A) 法國化學家拉瓦傑(Antoine Laurent Lavoisier) (B) 法國化學家給呂薩克(Joseph Louis Gay-Lussac) (C) 瑞典化學家卡爾·舍勒(Carl Wilhelm Scheele) (D) 法國化學家尼古拉·索敘爾(Nicolas Theodore de Saussure)