3. 以熱風乾燥法處理食品，下列何種作法最有利於其乾燥速率的增加？
(A) 提高熱風的溫度
(B) 降低熱風流速
(C) 提高熱風的濕度
(D) 減少食品與熱風接觸的表面積

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4021572

詳解 (共 1 筆)

#7504982
4. 以熱風乾燥法處理食品，下列何種作法...
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