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110年 - 110 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:膳食製作#141416
> 試題詳解
30.綠色蔬菜會因加熱變成橄欖綠，是因為葉綠素內何種元素被氫取代？
(A)銅
(B)鐵
(C)鎂
(D)鈉
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1. 下列何者為摩擦功率F.H.P.？(I.H.P.：指示功率；B.H.P.：制動功率) (A)I.H.P. × B.H.P. (B)I.H.P. ÷ B.L.P.(C)I.H.P.－B.H.P. (D)I.H.P.＋B.H.P.
#3948677
2. 質點的質量與速度的乘積，稱之為何？ (A)衝量 (B)動量 (C)動能 (D)功率
#3948678
3.對於遠洋商船而言，引擎速度的餘裕多保持在什麼範圍？ (A)2-3%(B)15-19%(C)5-6%(D)10-12%
#3948679
4. 航行餘裕太小時則螺旋槳過重，轉速下降，易使下列何者會造成過扭現象？ (A)主機 (B)輔機 (C)發電機 (D)增壓機
#3948680
5. 以下何者屬於NOx處理的後處理(Post-treatment)的方法? (A)使用LNG燃料 (B)排氣再 循環 (C)選擇性觸媒轉換(SCR) (D)混合噴水
#3948681
6. 柴油機的曲軸箱式潤滑系統可分為乾式和那種形式？ (A)油式 (B)水式 (C)溼式 (D)氣式
#3948682
7. 何者為燃油在氣缸內產生最大的燃燒壓力？ (A)掃氣壓力 (B)啟動壓力 (C)爆發壓力 (D)壓縮壓力
#3948683
8. 由圖10-5B所示，船舶於圖中B點處，則此時稱為船舶排水量之何種角度？ (A)最大穩度消失角 (B)最大穩度橫傾角 (C)最大穩度恢復角 (D)最小穩度橫傾角
#3948684
9. 有關船舶船體定期特別檢驗之最大施行間隔，下列敘述何者較正確？ (A)每隔1年、不 得超過2年 (B)每隔2年、不得超過3年 (C)每隔3年、不得超過4年 (D)每隔4年、不得超 過5年
#3948685
10.據研究結果，為維持正常的航行，柴油主機的轉速餘裕約在？ (A)3~7%之間(B)8~12%之間(C)12~15%之間(D)15~20%之間
#3948686
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