阿摩線上測驗
登入
首頁
>
獸醫公共衛生學
>
111年 - 111 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#109851
> 試題詳解
35.依屠宰作業準則規定,屠宰場所內之清洗作業應符合下列何項?
(A)作業結束後之清洗不得使用清潔劑
(B)清洗附著有血液或脂肪之部分應使用溫水
(C)消毒作業不得使用消毒劑
(D)消毒作業得使用攝氏50度之熱水消毒
答案:
登入後查看
統計:
A(92), B(1343), C(67), D(160), E(0) #2969149
詳解 (共 1 筆)
終於.......
B1 · 2022/07/27
#5571333
依該準則第八條: 屠宰場所內之清洗作業...
(共 158 字,隱藏中)
前往觀看
32
0
相關試題
42.屠宰場豬隻屠宰作業中,發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度,依據屠宰場設置標準,豬隻屠體應離 地面至少幾公分以上?(A)40(B)80(C)60(D)20
#2969156
30.屠宰場屠宰作業準則由下列何者訂定? (A)中央農業主管機關 (B)中央衛生主管機關 (C)財團法人中央畜產會 (D)轄區直轄市、縣(市)動物防疫機關
#2969144
30.依據動物及其產品進出金門馬祖地區檢查規則,牛隻輸往臺灣本島前,應於來源場或所在地動物防疫機關指 定之隔離場所內,隔離飼養檢查多少日以上?(A)7(B)14(C)21(D)30
#3131147
27.對於國內外動物傳染病疫區和非疫區之公告,由下列何者負責? (A)行政院農業委員會(B)衛生福利部(C)各縣巿政府(D)財團法人中央畜產會
#3131144
29.輸入之動物及其產品應向何機關單位申請施行檢疫? (A)行政院農業委員會 (B)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局轄區分局 (C)財團法人中央畜產會 (D)港口機場所在地動物防疫機關
#2969143
44.依據屠宰場設置標準規定,冷藏庫與凍藏庫應能分別使產品中心溫度經常維持在下列何者溫度之間? (A)-18℃以下與4℃至-2℃ (B)4℃至-2℃與-18℃以下 (C)4℃至0℃與-15℃以下 (D)2℃至-2℃與-15℃以下
#3279414
41.依屠宰場設置標準規定,為確保屠體的衛生安全,去骨室室溫應達到攝氏幾度以下? (A)0 (B)10 (C)20 (D)30
#3279411
40.依屠宰場設置標準規定,配置2名以下檢查人員之辦公室,其室內面積至少要多少平方公尺? (A)5 (B)10 (C)15 (D)20
#3279410
39.依屠宰衛生檢查規則規定,屠檢獸醫師發現牛屠體、內臟有結核病之局部病灶,應如何處置? (A)判定不合格,該屠體及其內臟不得供為食用 (B)應切除該患部,其餘正常部分始得供食用 (C)判定為加熱後合格或冷凍後合格 (D)判定合格,適合供人食用
#3279409
39.下列有關屠宰場供水規定之敘述,何者錯誤? (A)使用地下水者,其水源應與化糞池、廢棄物堆置場所等污染源保持至少15公尺以上之距離(B)屠宰場應充足供應攝氏63度以上之滅菌用熱水(C)屠宰場之蓄水池應為密閉性構造物,其設置地點應距污穢場所、化糞池3公尺以上 (D)儲水槽(塔、池)應以無毒,不致污染水質之材料構築,並應有防護污染之設施
#3131156
相關試卷
114年 - 114 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#128922
2025 年 · #128922
113年 - 113 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#121639
2024 年 · #121639
112年 - 112 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#115856
2023 年 · #115856
111年 - 111 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#109851
2022 年 · #109851
110年 - 110 高等考試_一級_公職獸醫師:獸醫公共衛生學研究#101853
2021 年 · #101853
110年 - 110 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#99927
2021 年 · #99927
109年 - 109-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#89198
2020 年 · #89198
109年 - 109-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#82790
2020 年 · #82790
108年 - 108-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#78189
2019 年 · #78189
108年 - 108-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#74558
2019 年 · #74558