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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#53057
> 試題詳解
35. 油脂結晶型態主要以何種鍵結方式使各單體間相互鍵結?
(A) 離子鍵
(B) 氫鍵
(C) 凡得瓦力
(D) 化學鍵
答案:
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統計:
A(53), B(183), C(377), D(11), E(0) #1344535
詳解 (共 1 筆)
Cindy Ho
B1 · 2017/10/18
#2453569
當油脂分子鏈以規則排列方式組成時, 所形...
(共 76 字,隱藏中)
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