36.縮寫「HACCP」是指稱為(A)良好作業規範(B)食品良好衛生規範準則(C)中華農業標準(D)危害分析重點管制。

38.低酸性罐頭食品是指 (A)\((\mathrmA)\mathrm{pH}\leq 4.6\) ， \(\mathrm{Aw} > 0.85\) (B) \(\mathrm{pH} > 4.6\) ， \(\mathrm{Aw} > 0.85\) (C) \(\mathrm{Aw} < 0.85\) (D) \(\mathrm{pH} < 6.0\) \(\mathrm{Aw} > 0.85\) 之非酒精飲料或罐頭製品。