43.下列何者不是殺菁的目的?
(A)使蔬菜組織軟化
(B)脫除食品的青臭味
(C)抑制或破壞食品中過氧化酶、多酚氧化酶等酵素的作用
(D)延長製品貯存時間。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料