4. 關於卵白中抑菌物質的敘述，何者為非？
(A)伴白蛋白(conalbumin)可以與鐵等金屬離子形成複合物
(B)卵黃蛋白(ovoflavoprotein)含量最多
(C)抗生物素蛋白(avidin)可以結合生物素
(D)溶菌素(lysozyme)會溶解細菌細胞壁肽聚醣層

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