4. 關於澱粉的描述,下列何者     不正確     :
(A)直鏈澱粉與碘液反應呈現藍色
(B)支鏈澱粉中的葡萄糖分子有α-1,6鍵結
(C)支鏈澱粉比直鏈澱粉較易溶解與回凝
(D)直鏈澱粉中的葡萄糖分子僅有α-1,4鍵結,無α-1,6鍵結。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料