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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#133330
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40. 下列何者呈現剛割過草的青草味成分?
(A)cis-3 hexenol
(B)amyl acetate
(C)citronellol
(D)eugenol
答案:
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統計:
A(63), B(8), C(4), D(3), E(0) #3666958
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/11
#7069426
1. 題目解析 本題是關於化學物質的氣味...
(共 786 字,隱藏中)
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#3666959
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#3666961
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#3666962
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#3666963
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#3666964
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#3666965
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#3666966
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#3666967
50. 仙人掌桿菌中毒常見於下列何種食物中? (A)米飯 (B)蛋製品 (C)低酸性罐頭 (D)生菜沙拉
#3666968
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