43. 下列何者不是利用微生物發酵製造的食品？ (A) 醬油 (B) 話梅 (C) 納豆 (D) 麵包。

45. 下列關於純化微生物酵素的技術何者為非？ (A) 為提升純化效率，一般在高溫下進行操作 (B) 目標為胞外酵素時可用過濾法分離菌體與酵素 (C) 可利用酵素與其他蛋白質的溶解度差異以鹽(硫酸銨)進行萃取 (D) 可利用酵素與其他蛋白質所帶電荷差異進行離子交換色層分析。