阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
> 試題詳解
43. 關於含大麻二酚的食品,下列何種敘述是錯誤的?
(A)大麻為我國毒品危害防制條例管制之項目
(B)大麻二酚於食品我國訂有嚴格限量標準
(C)醫療使用如僅以大麻二酚為成分者,不屬於管制藥品
(D)大麻屬於第二級毒品及管制藥品
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(166), C(137), D(10), E(0) #3288337
詳解 (共 1 筆)
ෆ ⋆꙳࿐
B1 · 2025/03/12
#6329691
大麻二酚目前屬於管制藥品,不可作為食品添...
(共 61 字,隱藏中)
前往觀看
10
1
相關試題
44. 要如何預防或減少從食物中吃到戴奧辛,世界衛生組織建議下列何者? (A)減少動物性脂肪的攝取 (B)減少乳製品的攝取 (C)減少蛋類的攝取 (D)減少加工食品的攝取
#3288338
45. 我國引起肉毒桿菌食品中毒主要為何種受汙染的食品? (A)乳製品 (B)鮮蛋 (C)火腿等肉類加工品 (D)澱粉類製品
#3288339
46. 依規定,在多環芳香族碳氫化合物(PAHs)中,已知致癌性最強且是優先為食品中之建 議監測指標值? (A)多氯聯苯(polychlorinated biphenyl) (B)苯(a)駢芘(benzo(a)pyrene) (C)四氯聯苯戴奧辛(2,3,7,8-TCDD) (D)雙對氯苯基三氯乙烷(DDT)
#3288340
47. 下列何者是決定物質毒性影響人體健康的最重要因素? (A)暴露時間 (B)劑量 (C)年齡 (D)健康狀態
#3288341
48. 起雲劑是一種食品添加劑,用於增加食物黏稠與白霧感覺,但 2011 年台灣曾爆發以何種物質替代為起雲劑原料而引起食安危機? (A)有機氯類化合物 (B)鄰苯二甲酸酯鹽類化合物 (C)有機磷類化合物 (D)雌二醇類化合物
#3288342
49. 依據健康食品安全評估方法,下列何種測試是要確認所測定的劑量是否屬於無不良影響劑量(No-Observed-Adverse-Effect Level, NOAEL)範圍? (A)微生物基因突變分析 (B)動物體內基因毒性分析 (C)動物急毒性試驗 (D)28 天餵食毒性試驗
#3288343
50. 依據健康食品安全評估方法,動物試驗採用口胃管餵食時之體積每次應在多少 mL/kg 動物體重以下? (A)1 (B)5 (C)10 (D)20
#3288344
51. 被視為保健食品之紅麴產品,但可能有下列何種黴菌毒素殘留,因此政府訂有限量規範? (A)新月毒素 (B)橘黴素 (C)麥角生物鹼 (D)黃麴毒素
#3288345
52. 下列何種產品或原料屬健康食品安全評估之第三類? (A)靈芝粉 (B)牛樟芝萃取物 (C)人蔘萃取物 (D)五味子
#3288346
53. 台灣曾於 2013 年發生廠商將何種色素物質違法添加至橄欖油產品以掩飾油品不純問題? (A)紅甜菜色素 (B)銅葉綠素 (C)類胡蘿蔔素 (D)梔子綠色素
#3288347
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929