阿摩線上測驗
登入
首頁
>
【阿摩】未分類題庫
>
109年 - 109 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美顏#141487
> 試題詳解
50. 使用含副腎皮質質爾蒙的化妝品,可能導致身體何種疾病?
(A) 形成色素斑
(B) 皮膚發炎,免疫力下降
(C) 失明
(D) 腎臟疾病
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
1. 中式餐飲經營雇用烹調人員,應有中餐烹調技術士證照,其持證所需比例由高至低下列何者正確? (A) 觀光旅館之餐廳>供應學校餐盒之餐盒業>中央廚房餐飲業>自助餐飲業。 (B) 觀光旅館之餐廳>中央廚房餐飲業>自助餐飲業>供應學校餐盒之餐盒業。 (C) 中央廚房餐飲業>自助餐飲業>供應學校餐盒之餐盒業>觀光旅館之餐廳。 (D) 中央廚房餐飲業>觀光旅館之餐廳>自助餐飲業>供應學校餐盒之餐盒業。
#3951397
2. 下列關於魚體死後的變化過程敘述何者正確? (A) 魚→死亡→解硬→硬直→自體消化→腐敗。 (B) 魚→死亡→解硬→硬直→腐敗→自體消化。 (C) 魚→死亡→硬直→解硬→自體消化→腐敗。 (D) 魚→腐敗→解硬→硬直→自體消化→死亡。
#3951398
3. 下列關於家禽、家畜類食材的洗澡方式何者正確? (A) 沖洗法:以流動水將肉類沖洗乾淨。 (B) 剖洗法:丸以竹籤挑去外層的血筋及薄膜,再於水中輕輕洗。 (C) 漂洗法:以刀將外皮污穢清除,再用滾水燙過再清除。 (D) 翻洗法:加入鹽、麵粉或鹼反覆搓洗,再沖洗乾淨。
#3951399
4. 下列何者為人工合成醋? (A) 米醋 (B) 醋精 (C) 烏醋 (D) 梅子釀造醋
#3951400
5. 下列對菜餚調味料的敘述,何者有誤? (A) 乾燒明蝦使用甜麵醬 (B) 醬爆雞丁使用甜麵醬 (C) 醋溜丸子使用醬油 (D) 紅燒排骨使用醬油
#3951401
6. 以下何種菜餚較不適合以大火烹調 (A) 炒空心菜 (B) 蒸魚 (C) 蒸發糕 (D) 紅燒豆腐
#3951402
7. 魚香茄子是屬於哪個菜系的菜餚? (A) 浙菜 (B) 川菜 (C) 湘菜 (D) 粵菜
#3951403
8. 花捲屬於何種麵食類產品? (A) 糕皮麵 (B) 燙麵 (C) 發麵 (D) 酥皮麵
#3951404
9. 有關食品安全衛生管理法規範,下列敘述何者正確? (A) 蓄水塔每半年至少需清理一次,並且做成紀錄。 (B) 病媒消毒,每一個月至少消毒一次。 (C) 員工健康檢查,每二年至少需檢查一次。 (D) 自主產品檢驗,至少每半年須送檢一次。
#3951405
10. 一般菜餚中指的明蝦亦可稱為下列何種蝦? (A) 泰國蝦 (B) 斑節蝦 (C) 白蝦 (D) 草蝦
#3951406
相關試卷
115年 - 115 臺南市護理人員公開甄選試題#141463
2026 年 · #141463
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美顏#141410
2025 年 · #141410
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美髮#141407
2025 年 · #141407
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:幼兒教具#141394
2025 年 · #141394
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:膳食製作#141389
2025 年 · #141389
114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:服裝製作#141388
2025 年 · #141388
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:職場英文#141485
2024 年 · #141485
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:幼兒教具製作#141464
2024 年 · #141464
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美顏#141460
2024 年 · #141460
113年 - 113 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:美髮#141457
2024 年 · #141457