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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
> 試題詳解
56. 煮飯時為使米粒光滑晶瑩或鬆軟,不可使用?
(A)醋
(B)吊白塊
(C)油脂
(D)檸檬汁。
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詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6725052
### 1. 題目解析 題目詢問在煮飯時...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/14
#6725053
題目解析 這道考題的關鍵在於瞭解不同添...
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