阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群_食品51-100#141472
> 試題詳解
57. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品
(A)低筋麵粉
(B)起士粉
(C)奶 粉
(D)奶油。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
1. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品(A)起士粉(B)低筋麵粉(C)奶粉(D)奶油。
#2093209
60. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品(A)奶油(B)低筋麵粉(C)奶粉(D)起士粉。
#2227100
43. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品(A)奶粉(B)低筋麵粉(C)奶油(D)起士 粉。
#2661248
21. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品 (A)低筋麵粉 (B)奶粉 (C)奶油 (D)起士粉
#3515595
129. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品 (A)低筋麵粉 (B)起士粉 (C)奶粉 (D)奶油 。
#3700964
124.製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品 (A)低筋麵粉 (B)起士粉 (C)奶粉 (D)奶油。
#3897433
124.製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品 (A)低筋麵粉 (B)起士粉 (C)奶粉 (D)奶油。
#3906615
129. 製作鳳梨酥皮在材料中,何者可以代替發粉製出口感膨鬆的產品(A)低筋麵粉(B)起士粉(C)奶粉(D)奶油。
#894259
58. 清洗米食加工機械時應?(A)拔除電源(B)讓機器繼續運轉(C)停機但不必拔除電源(D)看情況選 擇操作。
#3950862
59. 磨漿機設備應?(A)每日清洗(B)隔日清洗(C)不必清洗(D)每週清洗。
#3950863
相關試卷
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群_食品51-100#141472
2025 年 · #141472
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群烘焙51-100#141409
2025 年 · #141409
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 ):水餃組101-150#140203
2025 年 · #140203
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 ):水餃組 51-100#140079
2025 年 · #140079
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群:泡芙101-150#139996
2025 年 · #139996
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群:泡芙51-100#139995
2025 年 · #139995