6. 下列食材的說明何者正確。
(A) 皮蛋為鹼性凝固所製成
(B) 烤鹼為米製品之一種。
(C) 雪蛤為燕窩的別稱。
(D) 粉心麵粉的蛋白質含量比中筋麵粉少。
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統計: 尚無統計資料
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6. 下列食材的說明何者正確。
(A) 皮蛋為鹼性凝固所製成
(B) 烤鹼為米製品之一種。
(C) 雪蛤為燕窩的別稱。
(D) 粉心麵粉的蛋白質含量比中筋麵粉少。