6. 關於食品中的營養素，下列何種敘述不正確？
(A)灰分的主要成分為礦物質
(B)總碳水化合物可包括粗纖維及非纖維碳水化合物
(C)粗蛋白定量可能涵蓋蛋白質、游離胺基酸及其他含氮無機物
(D)維生素在體內可直接提供能(熱)量。

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