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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一)：水餃組51-100#139949
> 試題詳解
64.蓮花酥製作時為使花瓣展開層次分明，以下何種處理方式最適當
(A)蒸
(B)煎
(C)炒
(D)炸。
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