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二技統測◆餐旅類◆(二)服務管理
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96年 - 96 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144275
> 試題詳解
7. 服務業招募員工時較偏愛採用向內求才之方式,下列何者為內部求才的管道?
(A) 電視求才廣告
(B) 報紙分類廣告
(C) 104 人力網
(D) 發送簡訊給員工
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702. 服務業招募員工時較偏愛採用向內求才之方式,下列何者為內部求才的管道? (A)電視求才廣告 (B)報紙分類廣告 (C)104人力網 (D)發送簡訊給員工
#319246
8. 美國賭城羅馬廣場購物中心,室內空間運用羅馬圓柱來做裝潢佈置,天花板還有隨時間 變化的模仿天空影像,讓進入遊客驚訝不已,此為滿足完美顧客經驗中的哪一項要素? (A) 服務產品 (B) 服務行動 (C) 服務傳遞 (D) 服務場所
#4020538
9. 下列哪一項是 Sewell 提出篩選應徵者的五個指標? (A) 成功的經歷、智慧、精力、人格品德、個性 (B) 過去的經驗、教育程度、畢業科系、人格品德、未來抱負 (C) 教育程度、畢業科系、智商、個性品德、工作態度 (D) 學習能力、教育程度、畢業科系、過去薪資、儀表
#4020539
10. 下列哪一項人的個性特徵是預測工作績效的最佳指標? (A) 外向性 (B) 適合性 (C) 認真盡責性 (D) 情緒穩定性
#4020540
11. 達美樂 PIZZA 餐廳是屬於何種服勤方式? (A) 餐桌服勤 (B) 櫃檯服勤 (C) 外賣服勤 (D) 速簡服勤
#4020541
12. 對於餐廳外場服務人員而言,服務七大方向中「前」服務方向的對象指的是: (A) 顧客 (B) 廚師 (C) 領班 (D) 自己
#4020542
13. 顧客滿意在餐飲業的經營運作,其核心部分為何? (A) 理念滿意 (B) 行為滿意 (C) 視覺滿意 (D) 言語滿意
#4020543
14. 選擇自助式服務的顧客,在控制服務接觸的態度上最重要的考量因素是: (A) 涉入的時間量 (B) 涉入的風險 (C) 顧客對情況的控制程度 (D) 顧客對其他人的依賴需求量
#4020544
15. 自助餐廳或速食業購餐車道 ( 例如:得來速 ) 的等候隊伍之類型,下列何者為是? (A) 單一通道單階段型 (B) 單一通道多階段型 (C) 多重通道單階段型 (D) 多重通道多階段型
#4020545
16. 有關品質成本的敘述,下列何者正確? (A) 教育訓練是外部失敗 (B) 預防成本是在服務前的支出 (C) 內部失敗成本是彌補消費者抱怨的花費 (D) 外部失敗成本是店內不良品再加工的費用
#4020546
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