7. 油麵條製作過程中添加鹼的主要目的為:
(A) 強化麵筋之粘彈性
(B)
漂白作用
(C) 殺菌作用
(D) 除臭作用
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料