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國中技藝-餐旅職群
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111年 - 111 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群:中式點心 51-100#142726
> 試題詳解
77. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該
(A)通氣使有害物質氣化
(B)經日光適當 照射
(C)使用高溫油炸
(D)密封保存。
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37. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該(A)通氣使有害物質氣化(B)密封保存(C)經日光適當照射(D) 使用高溫油炸。
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51. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該(A)通氣使有害物質氣化(B)使用高溫油炸(C)經日光適當 照射(D)密封保存。
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622 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該(A)通氣使有害物質氣化(B)經日光適當照射(C)使用高溫油炸(D)密封保存。
#309454
14. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該 (A)通氣使有害物質氣化 (B)使用高溫油炸 (C)密封保存 (D)經日光適當照射
#3515588
1. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該 (A)通氣使有害物質氣化 (B)經日光適當照射 (C)使用高溫油炸 (D)密封保存 。
#3701329
1. 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該(A)通氣使有害物質氣化(B)經日光適當照射(C)使用高溫油炸(D)密封 保存。
#893911
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