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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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109年 - 109-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#92801
> 試題詳解
8. 臺灣保健食品的銷售通路,下列何者敘述有誤?
(A)實體通路包含藥局藥妝店及醫美診所等
(B)實體通路包含便利商店及超巿等
(C)直銷不是重要通路
(D)虛擬通路包括網路平台及直播等
答案:
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統計:
A(8), B(13), C(373), D(19), E(0) #2515548
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2021/01/07
#4479812
X(C)直銷不是重要通路→直銷,在國外是...
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9. 下列對番瀉做為食品原料的敘述,何者為誤? (A)使用部位為新鮮或直接乾燥之葉及莢,不得萃取 (B)可生產沖泡茶包或其他產品 (C)含番瀉苷每日使用量不得達 12 毫克 (D)外包裝應標示「產品可能導致腹瀉」或等同意義警語
#2515549
10. 下列何種直接販售予消費者之包裝食品,無營養宣稱,且不屬於得免營養標示範疇? (A)白米 (B)咖啡粉 (C)生鮮牛肉 (D)礦泉水
#2515550
11. 申請健康食品的申請商資格,何者不正確? (A)依食品安全衛生管理法完成食品業者登錄之法人 (B)依食品安全衛生管理法完成食品業者登錄之自然人 (C)具備公司登記或商業登記 (D)沒有資本額之限制
#2515551
12. 輸入以祼錠形態未包裝之維生素錠狀膠囊狀食品,於國內包裝成產品販售,如其產品配方 中添加維生素之每日攝取量,符合衛生福利部公告「國產維生素類錠狀膠囊狀食品應辦理 查驗登記認定基準表範圍者」 ,應申辦何項食品查驗登記? (A)「輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記」及「國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記」 二項都要申辦 (B) 只須申辦「輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記」 (C) 只須申辦「國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記」 (D)「輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記」或「國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記」 可擇⼀申辦
#2515552
13. 有關維生素類的營養補充食品,以下何者為非? (A)原料以進口為主 (B)受到法規要求僅能於特定銷售通路如藥局或藥妝店販賣 (C)近年來產值持續成⻑ (D)維生素 B 群產品為大宗
#2515553
14. 目前獲得健康食品健食規字號的產品都具有何種功能? (A)牙齒保健功能 (B)胃腸功能改善 (C)免疫調節功能 (D)調節血脂功能
#2515554
15. 膳食纖維「含量」符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」時,下列何者非可宣稱標示之生 理功能詞句? (A)可促進腸道蠕動 (B)抑制食慾 (C)使糞便比較柔軟而易於排出 (D)膳食中有適量的膳食纖維時,可增加糞便量
#2515555
16. 下列有關貓爪藤(Uncaria tomentosa)之敘述,何者錯誤? (A)樹葉萃取物可供食品原料使用 (B)每日食用限量為七百毫克 (C)孕婦、授乳婦女及三歲以下嬰幼兒不宜食用 (D)使用抗凝血劑者,食用前須先諮詢醫生
#2515556
17. 狂蜜症(mad honey poisoning)是因蜜蜂採集下列何種植物花蜜而受到該植物毒素汙染所致? (A)菊花 (B)杜鵑花 (C)山茶花 (D)薔薇花
#2515557
18. 會引起海魚肉中毒症(ciguatera fish poisoning)的毒素來源屬於下列何種類? (A)渦鞭毛藻 (B)矽藻 (C)微囊藻 (D)藍綠藻
#2515558
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