四、「牛乳（milk）」與「奶油（butter）」都是典型的「乳化系統（emulsion system）」，請比較兩者的差異。並請說明穩定乳化系統的機制。

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Jeff Chen
Jeff Chen
詳解 #6540667
2025/07/14
牛乳（milk）與奶油（butter）...
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