25.(A)下列有關亞硝酸鹽的敘述,何者錯誤? (A) 在食品添加物分類上, 亞硝酸鹽屬於著色劑 (B) 適量亞硝酸鹽可抑制肉毒桿菌 (C) 亞硝酸鹽可賦予肉製品特殊風味 (D) 亞硝酸鹽會與二級胺反應產生致癌物(亞硝胺)，應限量使用。 [台科大, 分析 II, p.199; 復文, 分析 II, p.195]