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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)

技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

115年 - 115 中區縣市政府教師甄選策略聯盟_國中：英語科#140388(50題)

115年 - 115 中區縣市政府教師甄選策略聯盟_國中：國文科#140387(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(土建班)題庫 2251-2300（2026/06/01更新）#140386(50題)

115年 - 115 中區縣市政府教師甄選策略聯盟_幼兒/國小：國語文#140385(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(土建班)題庫 2201-2250（2026/06/01更新）#140383(50題)

115年 - 115 金融市場常識 251-300#140381(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(土建班)題庫 2151-2200（2026/06/01更新）#140380(50題)

115年 - 115 中區縣市政府教師甄選策略聯盟：幼兒園教育專業科目(加重學前特殊教育比重)#140379(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(土建班)題庫 2101-2150（2026/06/01更新）#140378(50題)

115年 - 115 金融市場常識 201-250#140377(50題)

32. 蛋白霜的製作應將蛋白打發至哪一個階段？ (A)不需打發 (B)濕性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期

31. 以下針對肉品特性與加工的說明，何者錯誤？ (A)蛋白質的酸鹼度約在 5.0~6.0，是肉質保水性最佳的範圍。 (B)熟成是指屠體經體內酵素自體分解及消化 (C)動物屠宰後，在 2 至 4 ℃下放置一段時間後解僵 (D)利用酸或鹼，降低或提高 pH 值，可增加肉的保水性

30. 以下針對蔬菜特性與選購上的描述說明，何者錯誤？ (A)白蘆筍為生長過程隔絕陽光而長成的蘆筍嫩莖 (B)選購苦瓜時，瓜身軟化為過熟現象 (C)四季豆原名敏豆 (D)絲瓜的盛產期為冬季

6. 蓋具有良好的去腥效果，粉蓋、老蓋與嫩蓋，三者辛辣的程度從最強至最淡依序是：__________。

5. 在市場採購時，如何判斷挑選新鮮的雞蛋：__________。

4. 菜餚罐油雙冬當中的「雙冬」是指：__________。(全對給分)

【國考助手】2025警察法規(下冊)：行政執行法、社會秩序維護法

講師：最佳解

簡介：筆者綜合警特三等、四等考試、警校教師、讀書會共筆、自身實務等經驗，讓想考警察的非本科系生或想考升官等...

牙醫學(二)口腔病理學 歷年考古題總整理

講師：D_exam_100

簡介：前言: 世上疾病如此多，準備考試的時間卻如此少。 因此，我們需要用極有效率的方式來面對國考。 自身經驗...

【警鴿心智圖】刑法分則-財產法益（四）

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：本課程以清晰的心智圖呈現複雜的法律概念，幫助你快速掌握核心要點！無論你是法律系學生、司法考試備考生，...

民法總則

描述：未完待續

營造業甲種職業安全衛生業務主管

描述：職災

行政法

描述：行政法筆記

11 低視力患者戴+3.00 D 在 33 cm 處，可閱讀 6.4 M 的文字，若他要閱讀 1 M 的資料，則他需要多少屈光度 的輔具？ (A)約+8.00 D (B)約+12.00 D (C)約+15.00 D (D)約+20.00 D

437. () 依職業安全衛生設施規則規定，升降搬器及升降路出入口之任一門 被開啟時，升降機應具備下列何種安全連鎖作用？ (A)設警告標示 (B)門自動關閉 (C)發出警報 (D)停止上下

439. () 家庭常用的桶裝液化石油氣，其成分主要為下列何者？ (A)甲烷、乙烷 (B)丙烷、丁烷 (C)乙炔 (D)乙烯、丙烯

51. 八年級阿巧的數學總是考不好，每次段考後要發考卷的那一天，她總感到極度的焦慮與害怕。 請問這樣的情緒主要儲存於大腦的哪個部位？ (A)杏仁核 (B)海馬迴 (C)前額葉 (D)下視丘

25.關於諧波影像（harmonic imaging）的敘述，下列何者最不適當？ (A)可增加超音波影像中之對比解析度 (B)相較於基頻影像（fundamental imaging）有較好之空間解析度 (C)可讓組織邊界影像較細緻 (D)是利用諧波頻訊號較基頻訊號強度大之特性成像

37.脊髓受傷後會發生脊髓休克，若患者開始出現體表反射與延遲蹠屈反射，此為脊髓休克恢復過程的 那一階段？ (A)第一階段 (B)第二階段 (C)第三階段 (D)第四階段