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食品加工學

食品衛生安全與法規

技師◆食品工廠管理

115年 - 115 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題：幼兒發展與輔導#143882(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_農藝學系：作物科學#143880(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_中國文學系：閱讀與寫作#143879(7題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(公費生)招生考試試題_幼兒教育學系：幼兒發展#143878(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_食品科學系：食品化學#143877(7題)

115年 - [無官方正解]115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_財務金融學系：財務管理#143876(34題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_應用歷史學系：史學通論#143874(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_轉學生招生考試試題_共同科：史學通論#143873(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_植物醫學系：植物保護學#143872(4題)

115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(食品科技組)招生考試試題_食品科學系：食品加工#143871(6題)

60. 多數有共同利益之當事人，可選定當事人或由行政機關依職權指定當事人，下列敘述何者正確? (A)多數有共同利益之當事人最多可選定其中三人為全體為行政程序行為 (B)經選定或指定之當事人可不經全體有共同利益之當事人同意而參加聽證 (C)選定或指定當事人有二人以上時，須共同為全體為行政程序行為 (D)經選定或指定為當事人後，不得辭退

59. 下列行政處分與其他行政行為之比較，何者敘述有誤? (A)行政處分，相對於行政命令而言，乃針對具體事件之行為 (B)行政處分與行政契約同為公法行為 (C)行政處分與行政指導同為直接對外發生法律效果之行為 (D)行政處分，相對於組織性行政規則而言，係外部行為

58. 法規命令之訂定，依法應經其他機關核准而未經核准者，其效力如何? (A)得撤銷 (B)得廢止 (C)效力未定，由法官於個案中認定 (D)無效

四、請分別說明何謂遙感探測(Remote Sensing)、全球導航系統(Global Navigation Satellite System, GNSS)以及地理資訊系統(Geographic information System)，並說明如何整合上述三項技術於災害防救之規劃。(25%)

三、有一水準網如圖所示，A、B 和 C 為已知水準點，高程值分別為 30.253 公尺、38.765 公尺、33.076 公尺，若由三條同一等級不同路線來測定 D 點高程，觀測高程差分別為 $h_{AD} = 4.757$ 公尺、$h_{BD} = -3.738$ 公尺、$h_{CD} = 1.949$ 公尺，而三路線長度分別為 4 公里、2 公里、3 公里，請計算 D 點的高程值及其中誤差。(25%)

二、有一導線如圖所示，已知 A 到 B 方向 $\overline{AB}$ 的方位角 $\phi_{\overline{AB}}$ 為 $107^{\circ}25'00''$，四個內角的觀測值分別為 $\angle A = 113^{\circ}8'2''$、$\angle B = 74^{\circ}29'53''$、$\angle C = 61^{\circ}46'36''$、$\angle D = 110^{\circ}35'9''$，距離的觀測值分別為 $\overline{AB} = 46.278$ 公尺、$\overline{BC} = 121.259$ 公尺、$\overline{CD} = 62.671$ 公尺、$\overline{DA} = 80.033$ 公尺，已知 A 點的(N, E)坐標為(1500, 3000)，單位為公尺，請計算該導線之閉合比數以及 B、C、D 各點之坐標。(25%)

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13下列有關啤酒之敍述，何者錯誤？ (A)啤酒主要係以麥芽、啤酒花(hop)及水爲原料製成 (B)啤酒特有之香氣、色調與苦味完全來自啤酒花 (C)啤酒經8°C約10日的主發酵與0°C約1個月之後發酵而成 (D)瓶裝、罐裝啤酒充塡、密封後經約65°C左右殺菌製成

20下列何者所含之澱粉最不易老化？ (A)糯米 (B)梗米 (C)甘薯 (D)小麥

34下列何者之義是指「可安全使用之食品添加物」？ (A)The food additives amendment (B)The Delaney clause (C)GRAS (D)Standard o'f identify

17. 證券投資人如遭遇投資民事糾紛，可向證券投資人與期貨交易人保護中心所設立之調處委員會申請 調處，委員會應於受理申請幾日內進行調處？ (A)5 日 (B)7 日 (C)10 日 (D)15 日

20. 關於股份有限公司之股東請求召集股東臨時會，下列敘述何者正確？ (A)繼續一年以上，持有已發行股份總數 3%以上股份之股東，得以書面記明提議事項及理由，請求 董事會召集股東臨時會 (B)繼續三個月以上持有已發行股份總數 30%股份之股東，得自行召集股東臨時會 (C)如董事會因故不為召集或不能召集股東會時，得由持有已發行股份總數 1%以上股份之股東，報 經主管機關許可，自行召集 (D)選項ABC敘述皆為正確之請求召集股東臨時會方式

24. 證券商所應提存之營業保證金，不可以下列何者繳納？ (A)金融債券 (B)本票 (C)現金 (D)政府債券