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25 烹飪場內之天花板至少應離地面幾公尺? (A) 1.5 (B) 2.4 (C) 3.0 (D) 4.0

3 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」建議,婦女懷孕後增加蛋白質攝取克數何時最多? (A)懷孕第一期 (B)懷孕第二期 (C)懷孕第三期 (D)哺乳期

18. 關於酵素性褐變之敘述,何者正確? (A)加酸可抑制酵素性褐變之發生 (B)避光處理可有效抑制酵素性褐變之發生 (C)紅燒魚呈現紅褐色乃是酵素性褐變反應的結果 (D)酵素性褐變反應是因小分子醣類在高溫下進行脫水、聚合而形成

41.某公司領有貨運適航證書之航空器,因臨時需要加裝座椅改為客運飛航,此種飛航依規定應視為:(A)未領適航證書飛航 (B)飛航時航空器應具備之文書不全 (C)飛航逾適航證書規定 (D)以上皆不對

44.依行政罰法規定,關於行政罰之責任條件,下列敘述何者正確?(A)違反行政法上義務之行為,非出於故意或過失者,不予處罰(B)違反行政法上義務者,不問有無故意或過失,均應處罰(C)行政罰以行為人出於故意者為限,始得處罰,過失行為一律不予處罰(D)行政罰之科處,不以行為人主觀上具備故意或過失等責任條件為必要

45.下列行政行為,何者不適用行政程序法之程序規定?(A)申請變更身分證上之性別認定(B)申請核發護照行為(C)收容流浪犬之行為(D)警察依法院核發之搜索票搜索酒吧之行為