10. 餐旅業服務人員不同於一般製造業的人員，下列哪一種是餐旅服務人員最應具備的能力？
(A) 控制情緒與解決問題
(B) 特殊獨特的工作經驗
(C) 豐富多元化的專業知識
(D) 瞭解食物製備原理與程序

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