15. 依據食品安全衛生管理法規定，由中央主管機關公告應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期之要求，某乳品加工廠若以下列哪一項原料生產，不需依照最低檢驗週期要求進行強制性檢驗作業？ (A)生羊乳 (B)生牛乳 (C)牛乳粉 (D)以上皆需要 115 年食品品保工程師-中級能力鑑定【公告試題】第一科：食品品保管理考試日期：115 年 08 月 22 日第 4 頁，共 7 頁答案題目