176. 肝醣在牲體屠宰後扮演的主要角色為？
(A)降低 pH 值
(B)提高 pH 值
(C)提供甜味
(D)提供鮮味 。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3797480

詳解 (共 1 筆)

#7626276
本題考點 **屠宰後肌肉轉變為食肉（C...
(共 1178 字，隱藏中）
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