22. 為何溫體效應肉適合作為貢丸、肉鬆等加工產品的原料，以下敘述何者錯誤？
(A) 具有保水性
(B) 乳化力較強
(C) 肌肉發生死後優直現象
(D) 肌肉細胞 ATP 充足。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料