23.某生將某一未知糖類進行一系列反應,所得結果如表三,請問該未知糖類最可能是下列
何者?
表三、未知糖檢測結果
項目 α-澱粉酶 β-澱粉酶 乳糖酶 旋光度 斐林試驗
反應 - - - +66.5 -
*註:(+)代表正反應;(-)代表負反應


(A)蔗糖
(B)麥芽糖
(C)葡萄糖
(D)乳糖

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