23. 下列關於脂質或脂肪酸之敘述何者正確？
(A) CH₃(CH₂)₁₆COOH 比 C₁₈H₃₀O₂ 容易進行氧化反應
(B) EPA(C_20:4)可歸類為ω-6 系脂肪酸
(C) 圖三所示之脂肪酸歸類為ω-9 系脂肪酸
(D) EPA 的碳數及雙鍵數皆高於 DHA

本題觀念本題測驗脂肪酸的分類與性質，重...