29. 新鮮馬鈴薯為了避免發芽及保持鮮活，下列何種處理方法的速度快且效果最好？
(A)紅外線照射法
(B)γ射線照射法
(C)UV 照射法
(D)超低溫快速凍結貯藏法

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#7558377
考試觀念 本題屬於食品加工與農產品貯藏領...
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