27. 下列有關食品水活性之敘述，何者有誤？
(A) 相當於食品在密閉容器內所呈現之平衡相對濕度
(B) 與食品之水分含量直接成正比例的關係
(C) 食品之水活性會小於 1
(D) 與食品之保存有關

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