37.有關海綿蛋糕以分蛋打法製作，下列敘述何者錯誤？
(A) 失敗率較低
(B) 蛋白打發至乾性發泡
(C) 蛋糕體積體大且組織彈性佳
(D) 操作程序較麻煩
(E)本題送分。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料