37.有關澱粉糖的敘述何者     錯誤     ?
(A)澱粉糖在鹼性中安定。
(B)烘焙時添加具保濕作用。
(C)麵食添加可增加防腐作用。
(D)澱粉糖的糖化度可以用葡萄糖當量表示。

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