38. 蛋粉是將液蛋進行乾燥處理, 脫除水分所得到的產品, 但在乾燥前通常會進行什麼處理?
(A) 冷凍處裡
(B) 脫膠處裡
(C) 脫鹽處理
(D) 脫糖處理。
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38. 蛋粉是將液蛋進行乾燥處理, 脫除水分所得到的產品, 但在乾燥前通常會進行什麼處理?
(A) 冷凍處裡
(B) 脫膠處裡
(C) 脫鹽處理
(D) 脫糖處理。