46. 有關澱粉糖的敘述，下列何者     有誤     ？
(A) 果汁製造以砂糖為甜味料，增加果汁濃厚感
(B) 糖漬蜜餞類使用水飴，可抑制蔗糖結晶
(C) 蔬果醃漬使用水飴，可增加製品之光澤及風味
(D) 澱粉糖在酸性中安定

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