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農場經營管理學
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101年 - 101 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:農場經營#141139
> 試題詳解
46. 農作物採收後，不常使用的貯藏方法為
(A) 增壓貯藏
(B) 減壓貯藏
(C) 自然通風貯藏
(D) 低溫貯藏。
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47. 農業上已普遍推廣的基因改造作物是(A) 棉花(B) 菊花(C) 香蕉(D) 蝴蝶蘭。
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48. 臺灣生產的柑桔類產值最高的是(A) 椪柑(B) 檸檬(C) 文豆(D) 葡萄柚。
#3937016
49. 繁殖倍率最高的繁殖方法為(A) 扦插繁殖(B) 分株繁殖(C) 種子繁殖(D) 組織培養。
#3937017
50. 礦物養分缺乏的微狀較容易發生在頂葉生長點者為(A) 氣(B) 鉀(C) 硫(D) 鈣。
#3937018
1. 下列何者之濃度相當於 2 N 的硫酸溶液？ (A) 4 M H₂SO₄ (B) 1 M H₂SO₄ (C) 0.5 M H₂SO₄ (D) 0.1 M H₂SO₄
#3937019
2. 有關雙醣的描述，下列何者 不正確 ？ (A) 是由兩個單醣所組成 (B) 蔗糖、麥芽糖及乳糖均為雙醣 (C) 所有雙醣均具有還原性質 (D) 纖維二糖是以β-1,4 鍵結而成
#3937020
3. 下列何種微生物 不具有 澱粉分解能力？ (A) 黑黴菌 (B) 枯草桿菌 (C) 根黴菌 (D) 烘焙酵母菌
#3937021
4. 乾燥劑的矽膠，具可吸水及重複乾燥的狀態，其變色之成分係因含？ (A) 氰化亞鈷 (B) 氰化亞鎘 (C) 氧化汞 (D) 氧化鉛
#3937022
5. 有關黴菌的特性，下列敘述何者正確？ (A) 屬革蘭氏陽性 (B) 可依血清型來鑑定 (C) 屬多細胞微生物 (D) 屬兼性嫌氣性微生物
#3937023
6. 下列有關蛋白質變性之描述，下列何者 不正確 ？ (A) 黏度增加 (B) 酵素活性可能消 (C) 失溶解度降低 (D) 胜肽鍵不易為酵素水解
#3937024
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