5. 肉製品加工使用聚合磷酸鹽，無法呈現下列何種特性？
(A) 結著力
(B) 保水力
(C) 乳化安定力
(D) 營養強化效果

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #4014355

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#7504745
答案：（D）營養強化效果 詳解 肉製品加...
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