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採購專業人員◆採購法規

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標_選擇題 1-50（2026/06/25 更新）#141316(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 151-200（2026/06/25 更新）#141287(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 201-226（2026/06/25 更新）#141286(26題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 101-150（2026/06/25 更新）#141285(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 51-100（2026/06/25 更新）#141284(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 1-50（2026/06/25 更新）#141283(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_選擇題（2026/06/25 更新）#141282(50題)

115年 - 底價及價格分析_選擇題（2026/06/25 更新）#141281(44題)

115年 - 採購契約_選擇題（2026/06/25 更新）#141280(33題)

115年 - 電子採購實務_選擇題（2026/06/25 更新）#141279(58題)

32. 蛋白霜的製作應將蛋白打發至哪一個階段？ - (A)不需打發 (B)濕性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期

31. 以下針對肉品特性與加工的說明，何者錯誤？ - (A)蛋白質的酸鹼度約在 5.0~6.0，是肉質保水性最佳的範圍。 - (B)熟成是指屠體經體內酵素自體分解及消化 - (C)動物屠宰後，在 2 至 4 ℃下放置一段時間後解僵 - (D)利用酸或鹼，降低或提高 pH 值，可增加肉的保水性

30. 以下針對蔬菜特性與選購上的描述說明，何者錯誤？ (A)白蘆筍為生長過程隔絕陽光而長成的蘆筍嫩莖 (B)選購苦瓜時，瓜身軟化為過熟現象 (C)四季豆原名敏豆 (D)絲瓜的盛產期為冬季

6. 蓋具有良好的去腥效果，粉蓋、老蓋與嫩蓋，三者辛辣的程度從最強至最淡依序是：__________。

5. 在市場採購時，如何判斷挑選新鮮的雞蛋：__________。

4. 菜餚罐油雙冬當中的「雙冬」是指：__________。(全對給分)

脂質

講師：peter3610735

簡介：1.脂質的基本介紹 2.脂肪的物理特性 3.脂肪的化學特性

【社工師考試】社會工作｜考試重點｜答題技巧

講師：社工師考試｜考試重點｜答題技巧

簡介：｜社工師考試榜眼 ｜現職司法領域工作者 ｜臺大法律系及社工系雙主修畢業 ｜如何使用這份筆記？ 　　這份筆...

【社工師考試】社會政策與社會立法｜考試重點｜答題技巧

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第7條

課程：【警鴿】2025警察法規(下):行執法、集遊法、中立法
章節：行政執行法 第一章 總則 §1~§10

描述：第7條（執行期間之限制） ﹝1﹞行政執行，自處分、裁定確定之日或其他依法令負有義務經通知限期履行之文書...

第10條

課程：【警鴿】2025警察法規(下):行執法、集遊法、中立法
章節：行政執行法 第一章 總則 §1~§10

描述：第10條（涉國家賠償情事得請求賠償） ﹝1﹞行政執行，有國家賠償法所定國家應負賠償責任之情事者，受損害人...

第13條

課程：【警鴿】2025警察法規(下):行執法、集遊法、中立法
章節：行政執行法 第二章 公法上金錢給付義務之執行 §11~§26

描述：第13條（移送行政執行處應檢討之文件） ﹝1﹞移送機關於移送行政執行處執行時，應檢附下列文件：　　一、移...

432. () 下列何者不屬於物理性危害？ (A)粉塵 (B)高溫 (C)輻射 (D)噪音

437. () 依職業安全衛生設施規則規定，升降搬器及升降路出入口之任一門 被開啟時，升降機應具備下列何種安全連鎖作用？ (A)設警告標示 (B)門自動關閉 (C)發出警報 (D)停止上下

439. () 家庭常用的桶裝液化石油氣，其成分主要為下列何者？ (A)甲烷、乙烷 (B)丙烷、丁烷 (C)乙炔 (D)乙烯、丙烯

46. 科層組織是我國教育行政最主要的組織架構，下列何者是因為「分工過細且必須依法行政， 使人員才智無法發揮」所造成的制度設計缺點？ (A)彼得原理現象 (B)缺乏彈性現象 (C)訓練無用現象 (D)帕金森律現象

55.下列何者生藥成分對類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis）之疼痛具緩解作用，且屬於abridged phenylpropanoid類？ (A)capsaicin (B)rutin (C)methoxsalen (D)silybin

（一）為保障國民基本通信權益，中華郵政公司應提供遞送普及服務。所稱遞送普及服務，係指於國內 就哪些郵件，永久提供品質良好、價格允當之基本遞送服務？【6 分】