27. 有關廚房環境的衛生安全管理，下列何者正確？

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(A) 水溝深度應在 10 公分以上，寬度 20 公分以上
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(B) 蓄水池/塔一年至少清理一次
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(C) 廁所正向廚房，但有三公尺距離
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(D) 海鮮、肉類放置冷藏冰箱上層，蔬果放置下層

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