28.下列何者     不是     製作魚漿時由魚片或魚塊採得的魚碎肉經水漂的目的?
(A)去除酵素
(B)去 除三甲基胺
(C)去除鹽溶性蛋白質
(D)去除肌漿蛋白質。

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